Pasticceria “Le Dolcezze” (San Lazzaro di Savena - BO)
Interno pasticceria
Unità esterna: U-71PE1E8A
Unità interna: S-100PK1EA
Comando: CZ-RTC5
Sistema: Panasonic Pac-i Elite
Capacità sistema: 7,1 KWF
Mittente: Vincenzo Gas & CO
Installatore: Mariani Nicola
Anno installazione: 2016
Descrizione:
La Caffetteria Pasticceria “Le Dolcezze” è considerata un punto di riferimento per poter gustare le specialità della pasticceria napoletana a Bologna e provincia. L’attività è composta dalla sala vendita, il laboratorio per la preparazione della pasticceria fresca e dal deposito.
La fornitura è nata dalla necessità del proprietario di raffreddare il locale in cui sono stoccate le materie prime per la preparazione della pasticceria fresca in estate ed in inverno. La precedente soluzione installata di tipo residenziale non era in grado di mantenere la temperatura interna al valore necessario di 15°C. Il problema non era la potenza frigo installata, bensì la capacità di mantenere la temperatura dell’aria interna a valori più bassi di quelli tipici delle applicazioni residenziali. La soluzione PACi Elite è stata scelta perché permette di impostare i parametri "Wine Cellar", una funzione dedicata ad applicazioni commerciali o industriali, come cantine, magazzini alimentari e farmaceutici o depositi fiori. Con tale opzione il range di temperatura interna di funzionamento in raffrescamento è pari a 8-24° CBU selezionabile dal comando CZ-RTC5.
L’impianto esistente è stato sostituito da un sistema PACi Elite monosplit con unità esterna monoventola da 7,1 kWf ed unità interna a parete da 10,0 kWf, quindi con SUPERFICIE MAGGIORE rispetto alla taglia della motocondensante, in modo da abbassare la temperatura di evaporazione del refrigerante ecologico R410A.
Con la modifica di parametri di funzionamento da parte del centro di assistenza Panasonic, è stato possibile raggiungere l’obiettivo richiesto dal proprietario salvaguardando le materie prime per la preparazione delle torte.
Capacità sistema: 7,1 KWF
Mittente: Vincenzo Gas & CO
Installatore: Mariani Nicola
Anno installazione: 2016
Descrizione:
La Caffetteria Pasticceria “Le Dolcezze” è considerata un punto di riferimento per poter gustare le specialità della pasticceria napoletana a Bologna e provincia. L’attività è composta dalla sala vendita, il laboratorio per la preparazione della pasticceria fresca e dal deposito.
La fornitura è nata dalla necessità del proprietario di raffreddare il locale in cui sono stoccate le materie prime per la preparazione della pasticceria fresca in estate ed in inverno. La precedente soluzione installata di tipo residenziale non era in grado di mantenere la temperatura interna al valore necessario di 15°C. Il problema non era la potenza frigo installata, bensì la capacità di mantenere la temperatura dell’aria interna a valori più bassi di quelli tipici delle applicazioni residenziali. La soluzione PACi Elite è stata scelta perché permette di impostare i parametri "Wine Cellar", una funzione dedicata ad applicazioni commerciali o industriali, come cantine, magazzini alimentari e farmaceutici o depositi fiori. Con tale opzione il range di temperatura interna di funzionamento in raffrescamento è pari a 8-24° CBU selezionabile dal comando CZ-RTC5.
L’impianto esistente è stato sostituito da un sistema PACi Elite monosplit con unità esterna monoventola da 7,1 kWf ed unità interna a parete da 10,0 kWf, quindi con SUPERFICIE MAGGIORE rispetto alla taglia della motocondensante, in modo da abbassare la temperatura di evaporazione del refrigerante ecologico R410A.
Con la modifica di parametri di funzionamento da parte del centro di assistenza Panasonic, è stato possibile raggiungere l’obiettivo richiesto dal proprietario salvaguardando le materie prime per la preparazione delle torte.